Натуральный кофе в зернах

Продажа кофе различных сортов в зернах по выгодной цене с доставкой в нашем Интернет-магазин кофе в Москве и Московской области. Все наши покупатели получают подарок! Частным предпринимателям и рестораторам мы предлагаем выбрать нужный сорт кофе оптом по удивительно низким ценам! По всем вопросам звоните тел.: 8-495-796-01-05 Настоящий кофе – это зерновой кофе.

Правильно собранный, обработанный и приготовленный зерновой кофе (цена указана в каталоге) содержит множество полезных для человеческого организма микроэлементов и соединений. В кофе в зернах полезные вещества сконцентрированы в гораздо большей степени, нежели в растворимом кофе. Ведь самый ароматный и изысканный кофе получается при растворении в воде одной пятой помола. Если мы растворим кофе в меньшем количестве, получим напиток бледный и бесцветный. Растворив, к примеру, слишком много кофе, мы сделаем его терпким и горьким. Как сварить изумительный кофе? Выбрать сорт, соответствующий критериям правильной растворимости напитка.

Для приготовления напитка следует выбирать лучшие сорта кофе в зернах с отменными ароматами.

Поджарьте немного зерна перед приготовлением кофе, это вернет зернам приятный насыщенный аромат. Главное – не пережарить зерна, иначе кофе получится горьким, темным и терпким. Сразу после поджарки перемелите зерна.

Идя за покупками, обращайте внимание лишь на лавки кофе в зернах, не соблазняйтесь растворимым кофе.

Сколько следует взять зерен для приготовления?

Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и от сорта кофе в зернах. В среднем на чашку воды нужны одна или две ложечки молотого кофе. Кофе не станет вкуснее, если добавить слишком много кофе или больше воды. Весь секрет – в способности к растворимости молотого кофе, а за ней следует правильное соотношение воды и кофе. Этот баланс каждый выбирает сам, его можно не менять, – попробовав предварительно различные сорта кофе в зернах и разные способы заварки. Так вы найдете свой сорт зерен и нужные вам количество воды и способ помола.

Если вы заварили слишком крепкий кофе, его следует разбавить, но только горячей водой. Это гарантирует ваш напиток от неприятного вкуса и не позволит ему вобрать в себя нежелательные элементы.

Необходимо подготовить чистую, прозрачную, свежую, ни разу не кипяченую воду, без запаха и довольно мягкую. Не следует забывать, что кофе не варят, а заваривают. Помните, что его нельзя кипятить ни в процессе приготовления, ни в процессе подогрева, иначе в отвар попадут не просто вредные, а ядовитые вещества.

Выразительным признаком их присутствия являются неприятный запах и плохой вкус.

Максимальное количество полезных веществ свежесмолотого кофе растворяется в воде при температуре 94-98 °С за определенный период времени (в зависимости от способа приготовления и помола, а также мягкости води).

Не стоит покупать кофе в зернах оптом, для домашнего использования предпочтительнее приобретение небольших порций. А вкусовые качества приготовленного кофе в первую очередь зависят от постоянной температуры заварки.

Посуда для заваривания кофе

Для приготовления кофе, прекрасно подходят фарфор, фаянс, стекло, нержавеющая сталь, серебро, медь или эмалированная посуда. Ни в коем случае не используйте алюминий, ржавеющие стали – они вредны для здоровья и портят вкус напитка.

Обычный кофейник или турку (ибрик/джезве) следует содержать в абсолютной чистоте, поскольку со временем оставшийся налет станет негативно влиять на вкусовые качества свежезаваренного кофе. Посуду для кофе не следует содержать и мыть вместе с другой посудой, она может пропитаться различными запахами. Для мытья используйте подкисленную воду или соду –  моющие средства вредят вкусу и аромату напитка. После приобретения новой кофеварки ее следует тщательно вымыть в горячей воде, затем заварить пару раз кофе и вылить первые заварки, если изначальный запах показался вам плохим.

Недостаточно купить хороший кофе в зернах, чтобы пить отменный напиток. Необходима качественная посуда для его заварки. И для здоровья, и для аромата кофе наиболее подходит посуда эмалированная, из нержавеющей стали, немного зауженная, в идеале – со специальным носиком для слива приготовленного напитка.

Кофейник разогревают, кладут необходимое количество перемолотого кофе, заливают горячей водой и ставят на огонь. Как только вы увидите, что пена поднялась, сразу снимайте – кофе готов. Некоторые любители снова ставят кофе на огонь, чтобы пена поднялась еще раз, но это дело вкуса.

В нашем Интернет-магазине продается кофе в зернах самых разных сортов и самого высшего качества. У нас вы можете выбрать сорт, который станет вашим.

У нас просто купить кофе в зернах в нашем интернет магазине или по тел.: 8-495-796-01-05