• «« В начало
• « Предыдущая
• 1
• 2
• Следующая »
• В конец »»

Черный чай

Пожалуй, трудно представить себе более популярный напиток в России, чем этот, ведь с ним связаны семейные традиции и беседы в кругу друзей. Как известно, черный чай появился в России в 17 веке, когда русский посол передал государю дары от монгольского хана. Ароматное зелье понравилось царю, но подаренные сухие листья скоро закончились. Прошло три десятилетия, прежде поставки из Китая в Россию стали регулярными.

Создание основы для напитка требует времени и мастерства

Именно сорта черного чая обрели особую популярность в Европе и России, поскольку сохраняли прекрасные ароматические и вкусовые свойства даже при длительном хранении и перевозке. Это объясняется тем, что данный вид проходит наиболее длительный процесс изготовления, состоящий из завяливания, скручивания, полной ферментации, сушки и сортировки. Так возникает особый бальзамический аромат его сортов.

Говоря подробнее о завершающем этапе производства черного чая – сортировке, отметим деление сырья в зависимости от величины листа, вернее его обломков, образующихся при изготовлении. Различают крупнолистовую, среднелистовую и мелколистовую заварку. Чем меньше размер ее составляющих, тем более крепким, терпким и насыщенным по цвету будет напиток, однако крупные частички листа лучше сохраняют аромат. Листовые сорта хорошего качества состоят из скрученных продольно частиц и имеют глубокий темный цвет.

Температура воды для заваривания черного чая составляет 95-100 градусов, настаивать же напиток следует от двух до семи минут. Он богат вкусовыми и ароматическими оттенками, может иметь в готовом виде золотисто-розовый, малиново-красный или красно-коричневый цвет, не зря в Китае его классифицируют как красный.

Выберете сорт, который вам по душе

Магазин Кофе-дом предлагает вашему вниманию роскошную коллекцию сортов черного чая с различными добавками, придающими особый аромат напитку и гармонично дополняющими его превосходный вкус. Не будем забывать и о его целебных свойствах. Благодаря своему уникальному химическому составу он оказывает положительное воздействие на организм человека, бодрит и повышает иммунитет. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии, которое вы получите, купив чай, который придется по вкусу вам, коллегам и друзьям.