Элитный кофе

Этот бодрящий напиток хорошо знаком каждому. Он довольно быстро завоевал популярность на обоих полушариях и обрел миллионы поклонников благодаря неповторимому вкусу и пробуждающих энергию свойствах. И сегодня кофе, продажа которого, кстати сказать, являлась прибыльным делом во все времена, не теряет завоеванных позиций. Год от года изобретаются новые способы его приготовления и выводятся новые сорта – все это позволяет насладиться многогранностью вкусовых качеств прекрасного напитка.

Магазин Кофе-дом предлагает зерна для приготовления бодрящего напитка в широком ассортименте

Существует два основных вида зерен, которые служат основой для его варки. Речь идет об арабике и робусте, на чью долю приходится 98 процентов производства. Робуста в сравнении с арабикой считается менее изысканным в плане ароматических качеств, однако содержит больше стимулирующих веществ. Многие склоняются к мнению, что робусту добавляют в смеси лишь ради удешевления готового продукта, однако этот сорт дает не только устойчивую пенку для эспрессо, но и дополнительные вкусовые нюансы. Конечно, спорить с тем, что стопроцентная арабика порадует любого гурмана не приходится, однако это дело вкуса и предпочтений. Поэкспериментируйте с разными видами бодрящего напитка, и вам будет проще ориентироваться во всем многообразии сочетаний.

Кроме распространенных сортов арабики и робусты есть и другие, которые попадают под определение «элитный кофе». Стабильность вкуса и аромата, высокая стоимость и ограниченное количество – вот его отличительные черты.

Выбор зерен для приготовления бодрящего напитка требует особых знаний

При дегустации стоит обратить внимание и на способ приготовления. Если вы готовите напиток при помощи специальной машины, то качество зерен важно в наивысшей степени. Предпочтительна средняя или темная обжарка. Другой немаловажный фактор - срок годности зерен. Герметичность упаковки не гарантирует сохранение ароматических свойств, поэтому остановите выбор на фасовке ориентировочно по одному килограмму, тем более что в магазине Кофе-дом есть широкий выбор видов бодрящего напитка, упакованных таким образом. И еще одна рекомендация: подтверждением свежести и высокого качества зерен может гарантировать маслянистый блеск их поверхности.