Сиропы можно использовать для приготовления:        

• Кофейных напитков
• Алкогольных и безалкогольных коктейлей
• Напитков из итальянской содовой (минеральная вода с сиропом)
• Чая и напитков на его основе
• Молочных коктейлей и стимеров
• Мороженного
• Десертов и выпечки
• Напитков гранита
• Кондитерских изделий

> Читать далее...
 

Рецепты приготовления кофейного ликера

Вместо покупных кофейных ликеров, которые достаточно дороги, можно приготовить собственный. В этом нет ничего сложного. Базовыми компонентами домашних ликеров всегда выступают водка (реже бренди) или спирт, а в качестве ароматизаторов используются различные ягоды, плоды и другое растительное сырье, которое и определяет аромат напитка.

Домашние кофейные ликеры преобладают среди домашних крепкоалко-гольных напитков. Они приготавливаются методом настаивания водки или спирта на кофе.

> Читать далее...

Рецепты для приготовления кофе в зернах

Кофе по-американски, или американо, получил свое название из-за широкого распространения и популярности в США.

Американо бывает двух видов: собственно американо (готовится в фильтровой кофеварке, объем - 220 мл, температура - 85 ºС) и европеизированный американо - эспрессо (объем - 120 мл, температура 84-92 ºС).

> Читать далее...

Приготовление национальных кофе

Кофе по-венски 
В неполный стакан сладкого горячего кофе положить примерно 40 г. сливок, взбитых с одной чайной ложкой сахара. При взбивании можно также добавить немножко ванилина и шоколадной крошки.

Мокко по-турецки 
В спокойно кипящую воду добавляют смесь сахарного песка и кофе в равных количествах. Затем через несколько секунд снимают с огня и сильно охлаждают. В каждый стакан добавляют столовую ложку кусочков льда и чайную ложку хорошего коньяка, заполняют холодным кофе

> Читать далее...